Pratik Pastacılık
Pratik Pastacılık Eğitimiyle, mevcut bilgilerinizi tekrar edebileceğiniz ve yeni ve pratik pasta ve pastacılık becerilerinizi geliştirebileceksiniz.
- Uluslararası ve yöresel ekmekler
Ekmek hamuru çeşitleri ve hazırlanması
Ekşi maya
- Meyve tatlıları ve geleneksel sütlü tatlılarımız
- Şerbetli tatlılar
- Uluslararası tatlılar
Cheesecake, brownie, mereng, macaron
- Çikolata
Kalıplama, temperleme, şekillendirme, dolgu yapımı teknikleri,
Trüf çeşitleri, Şekilli çikolatalar
- Cupcake yapımı ve şeker hamuru ile kaplanması
24 saat
Program haftaiçi 1 gün (Pazartesi, Salı, Çarşamba ve Perşembe), 4’er saatlik dersler halindedir.
Sınıflar minimum 6 kişi olarak açılmaktadır.
Eğitim Ücreti (Toplam 24 saat): 7.500 TL (KDV dahil)
Eğitimi boyunca kullanılacak tüm malzemeler İstanbul Gastronomi Merkezi tarafından karşılanmaktadır.
Yapılan ürünler öğrencilerin istekleri doğrultusunda şekillendirilebilir ve değiştirilebilir.
Eğitim Yeri
Pratik Pastacılık Eğitimleri İstanbul Gastronomi Merkezi’nde verilmektedir.