Pratik Pastacılık
Pratik Pastacılık Eğitimiyle, mevcut bilgilerinizi tekrar edebileceğiniz ve yeni ve pratik pasta ve pastacılık becerilerinizi geliştirebileceksiniz.
- Uluslararası ve yöresel ekmekler
Ekmek hamuru çeşitleri ve hazırlanması
Ekşi maya
- Meyve tatlıları ve geleneksel sütlü tatlılarımız
- Şerbetli tatlılar
- Uluslararası tatlılar
Cheesecake, brownie, mereng, macaron
- Çikolata
Kalıplama, temperleme, şekillendirme, dolgu yapımı teknikleri,
Trüf çeşitleri, Şekilli çikolatalar
- Cupcake yapımı ve şeker hamuru ile kaplanması
24 saat
Program haftaiçi 1 gün (Pazartesi, Salı, Çarşamba ve Perşembe), 4’er saatlik dersler halindedir.
Sınıflar minimum 6 kişi olarak açılmaktadır.
Eğitim Ücreti (Toplam 24 saat): 16.000 TL
Eğitimi boyunca kullanılacak tüm malzemeler İstanbul Gastronomi Merkezi tarafından karşılanmaktadır.
Yapılan ürünler öğrencilerin istekleri doğrultusunda şekillendirilebilir ve değiştirilebilir.
Eğitim Yeri
Pratik Pastacılık Eğitimleri İstanbul Gastronomi Merkezi’nde verilmektedir.